קולינריה אינטליגנטית

חדש בישראל! אינטליגנציה קולינרית. הקונספט פורץ הדרך.
חוויית קייטרינג גאונית על פי מודל שהוא פרי יצירתו של שף לואיס דקסל. הבעלים והשף הראשי של קייטרינג ארבע גבינות, אשר מוביל את שוק האירוח החלבי, הצמחוני והטבעוני.

מהי אינטליגנציה קולינרית? היכולת לייצר חוויית קייטרינג מתוחכמת בארבעת הרבדים החשובים ביותר ללקוח ואורחיו: שירות, טעם, אסתטיקה וחדשנות. 

בכל אחד מהמישורים האלה, שחייבים להיות גם מסונכרנים כמו שלם הגדול מסך חלקיו, שף לואיס מוביל מגמה של שאיפה למיקסום. חתירה בלתי פוסקת לשלמות, ורצון תמידי להתעלות מעבר לסטנדרטים הגבוהים הקיימים בתחום.

אינטליגנציה קולינרית היא הדרך שבה מביאים את הטרנדים החמים מאירופה לארץ, ועורכים בהם שיפורים והתאמות כך שיהיו רלוונטיים לשוק הישראלי. פעם אחר פעם מאתגר שף לואיס את הקטגוריה ומוביל אותה לגבהים חדשים. כשאחרים הולכים בעקבותיו, הוא בתגובה ממשיך לפרוץ נתיבים חדשים. 

הלקוח ואורחיו במרכז

מי שמרוויחים הכי הרבה מהמודל החדשני הם האורחים שנהנים מחוויה קולינרית אינטליגנטית אשר מפעילה את כל החושים, משאירה טעם של עוד ומעוררת מחשבה והשראה.

היצירה הקולינרית שלנו בקייטרינג ארבע גבינות באה לידי ביטוי במנות המיוחדות ובאופן ההכנה הייחודי, הנובעים מחשיבה קולינרית פורצת דרך. מה בתפריט? כל מה שאתם מדמיינים ויותר: מנות סופר-מיוחדות ואינטלגנטיות, טכניקות יצירתיות של צלייה ועישון דגים, "מטבח פתוח" שבו הכל נעשה פרונטלית לעיני האורחים (כי יש לנו הרבה מה להראות) ועוד. 

מי אנחנו